Un territorio rico en gastronomía
Descubre un paraíso gastronómico en la Costa Brava, donde la tradición culinaria mediterránea se fusiona con sabores locales únicos. Desde el famoso plato de arroz de Pals hasta deliciosas tapas en los bares de Calella de Palafrugell, cada bocado es un viaje a la autenticidad culinaria catalana. Los pescados frescos de Palamós y los vinos de la región de Empordà son verdaderas joyas gastronómicas. No te pierdas la oportunidad de explorar los mercados locales, degustar la cocina marinera en los restaurantes junto al mar y descubrir los secretos de la rica tradición culinaria de la Costa Brava.
Cocina mediterránea
La Costa Brava se enorgullece de su cocina mediterránea, una deliciosa fusión de sabores marinos y productos frescos de la tierra.
En esta región, la dieta mediterránea cobra vida con platos que celebran la riqueza de la pesca local, aceites de oliva aromáticos, hierbas frescas y verduras de temporada.
¡Descubre una sinfonía de sabores saludables y auténticos en cada bocado!
Restaurantes locales
Los restaurantes locales de la Costa Brava son tesoros gastronómicos. Desde acogedores bistrós junto al mar hasta encantadoras tabernas en pueblos medievales, cada rincón ofrece una experiencia culinaria única.
Disfruta de la hospitalidad catalana y déjate seducir por menús que destacan la frescura de los ingredientes locales.
Platos de la región
La Costa Brava presenta una rica tradición culinaria y una variedad de platos autóctonos que reflejan su herencia culinaria. Entre ellos, destacan "Es Niu," un plato antiguo originario de Palafrugell. Inicialmente, este plato de Cuaresma se preparaba con tripa de bacalao, huevo duro, pez palo y patatas, pero con el tiempo, los pescadores le añadieron sémola y los cazadores incluyeron aves de caza y salchichas. Otros platos típicos de la zona son el pollo con cigalas, el suquet de pescado, arroces de todo tipo, sepia con guisantes, fricandó y erizos.
Estos platos autóctonos no solo te deleitarán, sino que también te conectarán con la rica tradición culinaria de la Costa Brava.
Ferias gastronómicas
La región del Baix Empordà es un festín de festivales gastronómicos, donde los amantes de la comida pueden explorar una gama diversa de sabores locales. Desde el Mercado del Buñuelo en Sant Feliu de Guíxols, donde se pueden degustar estos dulces tradicionales, hasta la Feria de la Gamba en Palamós, que rinde homenaje a este manjar del mar, estas festividades son una celebración de la cocina regional.
Además, eventos como la Feria de Vinos y Cavas de Catalunya en Palafrugell, la Uriçada Popular de Sant Feliu de Guíxols o la Festa del Vi de Calonge ofrecen una visión única de las tradiciones culinarias del territorio.
No puedes perderte la Fira del Bolet en Sant Sadurní de l'Heura, donde los buscadores de setas encontrarán un paraíso.
Cada feria es una oportunidad para disfrutar de los auténticos sabores del Baix Empordà y sumergirse en su rica cultura gastronómica.
Experiencias gastronómicas
Explora las experiencias gastronómicas de la Costa Brava, desde catas de vino en viñedos locales hasta recorridos por queserías artesanales.
Aprende a cocinar platos tradicionales catalanes en clases de cocina interactivas o en workshops exclusivos y descubre los secretos detrás de las especias, los licores y los aceites aromatizados de la región.
Mercados locales
Los mercados locales de la Costa Brava son una fiesta para los sentidos.
Pasea por los coloridos puestos de mercados al aire libre y descubre productos frescos y delicias regionales. Desde pescado recién capturado hasta aceitunas marinadas y quesos artesanales, estos mercados son una oportunidad para explorar la auténtica vida culinaria local.